Yogur de soja casero sin azúcar

Ingredientes:

800 g de bebida de soja

120 g de yogur de soja

10 g de harina de soja (opcional)

250 g de agua

30 g de zumo de limón, evitaras que las cuchillas se oxiden.

Preparación:

1.Ponga en el vaso la bebida de soja, el yogur de soja y la harina de soja y caliente 5 min 30 seg/40°C/vel 2.5. Reparta la mezcla en los vasos para yogur (aprox. 100 g), cierre con sus tapas o cubra con film transparente. Colóquelos en el recipiente Varoma, tape y reserve. Aclare el vaso.

2.Ponga en el vaso el agua y el ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o el zumo de limón. Sitúe el Varoma en su posición e inicie Fermentar /10 h/70°C. Retire el Varoma y ponga los tarros de yogur en el frigorífico. Refrigere al menos durante 2 horas antes de servir.

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https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r619471

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