GARBANZOS CON TOMATE Y MEJILLONES

Ingredientes:

2 dientes de ajo

300 g de cebolla en trozos

40 g de aceite de oliva

400 g de tomate troceado en conserva. Tenía tomates viejos y los escalde y trocee salieron un poquito más de tomate, el resultado muchísimo más sabroso, que el de conserva

1 cucharadita de azúcar

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

½ - 1 cucharadita de comino molido

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

2 latas de mejillones en escabeche, escurrido.

Preparación:

1.Ponga en el vaso los ajos y trocee 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.

2.Añada la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 15 min/120°C/GIRO INVERSO/vel CUCHARA.

3.Añada el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el comino.

4.Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los garbanzos y programe 30 min/Varoma/GIRO INVERSO/vel CUCHARA. Retire el recipiente Varoma. Vierta el contenido del vaso en una fuente para servir.

5.Añada los garbanzos y los mejillones, mezcle con la espátula y sirva templado.

Te dejo el enlace de esta receta, sabrosa en cualquier época del año. Recuerda que en la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r563027

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Un saludo.