PUDIN DE GUISANTES Y ZANAHORIAS 

Ingredientes para 8 raciones:

                  Si sois 4 en casa pon la mitad, excepto en el agua el cake de 1 litro. 

150 g de queso de bola. 75 g de queso

800 g de agua.

200 g de arroz de grano redondo. 100 g de arroz

300 g de zanahoria en dados de 1x1 cm. 150 g de zanahorias

300 g de guisantes (frescos o congelados). 150 g guisantes y como no eran lo suficientes le añadí habichuelas de la redonda, (bachoqueta redonda congelada, del mismo tamaño que los guisantes y las zanahorias).

1 pellizco de sal

1 cucharadita de mantequilla

6 huevos. 3 huevos

200 g de nata (35% de grasa). Solo 100 g

1 pellizco de pimienta negra molida. 

Preparación:

1. Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 5. Retire a un bol grande y reserve.

2. Ponga en el vaso el agua, introduzca el cestillo y ponga el arroz. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las zanahorias y los guisantes y las habichuelas redondas. Espolvoree con la sal y tape el Varoma. Programe 20 min/Varoma/vel 4. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vacíe el vaso. Ponga las verduras y el arroz en el bol junto con el queso, mezcle con la espátula y reserve.

3. Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla un molde de cake (de 1,5 litros de capacidad) y fórrelo cruzando 2 tiras de papel de hornear. Vierta la mezcla de arroz, verduras y queso dentro del molde.

4. Ponga en el vaso los huevos, la nata y la pimienta y bata 15 seg/vel 5. Vierta el contenido del vaso en el molde sobre el arroz.

5. Hornee durante 40-45 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y sirva.

Ponle tomate en salsa para un resultado espectacular.

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