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MACARRONES CON ATÚN Y PIMIENTOS.....
02 September 2021MACARRONES CON LOMO ADOBADO Y PIMIENTOS
Ingredientes:
150 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
2 puerros (solo la parte verde, limpia y troceada)
50 g de aceite de oliva
350 g de lomo de cerdo adobado cortado en trozos, Lo cambie por atún en lata
50 g de vino blanco.
250 g de tomate frito
800 g de agua.
1 chorrito de aceite de girasol
1 cucharadita de sal. Si cambias el Lomo por el atún te recomiendo ½ cucharita, te puede quedar salado.
350 g de macarrones
1 pellizco de pimienta blanca molida
100 g de queso parmesano rallado u otro queso a su gusto.
Preparación:
1.Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y el puerro y trocee 4 seg/vel 4.
2.Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada el aceite y sofría 5 min/120°C/vel 1.
3.Incorpore, el vino y el tomate frito y programe 7 min/100°C/vel 1. Añadir el atún y programa 3 min/ 100ºC/vel. 1 Retire la mariposa y vierta el contenido del vaso en una fuente amplia. Reserve tapado para que no se enfríe.
4.Ponga el agua y el aceite de girasol y programe 10 min/100°C/vel 1.
5.Añada la sal y los macarrones. Programe el tiempo que indique el paquete/100°C/vel 1. Escurra la pasta en el cestillo, mezcle con el atún reservado y espolvoree con la pimienta y el queso rallado. Sirva inmediatamente.
Esta receta la encuentras en la Colección 100 recetas económicas, recetas muy variadas de coste económico, ideales para confeccionar tus menús semanales sin perder de vista tu economía y tu tiempo.
Te dejo el enlace de la receta:
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r19981
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