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LOS LUNES SON PERFECTOS PARA LAS 3 S
03 May 2021LAS 3 S: Saludable, Sabroso y Sano
MACARRONES BOLOÑESA
Ingredientes:
1 cebolla (150-170 g) en cuartos
2 zanahorias medianas en trozos
2 dientes de ajo
1 trozo de apio. NO TENÍA y NO LO PUSE.
50 g de aceite de oliva virgen. Picado sin esfuerzo.
250 g de carne picada mixta
1 cucharadita de sal y otra de orégano seco
1 pellizco de pimienta molida
450 - 500 g de tomate frito
1 pellizco de azúcar
400 g de agua
300 g de macarrones
150 g de queso emmental rallado.
Preparación:
1.Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.
2.Añada la carne picada, la sal, el orégano y la pimienta. Mezcle bien con la espátula y rehogue 5 min/100°C/giro invertido/vel cuchara.
3.Incorpore el tomate frito, el azúcar y el agua y programe 5 min/100°C/giro invertido /vel cuchara.
4.Añade los macarrones y programe tiempo indicado en el paquete/100°C/giro invertido/vel cuchara.
5.Precaliente el horno a 200°C con grill.
6.Vierta los macarrones en una bandeja refractaria de horno, espolvoree el queso por encima e introduzca en el horno 5-7 minutos a 200°C con grill o hasta que el queso se funda y esté dorado. Sirva inmediatamente.
Preparado para hornear
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