SOPA CREMOSA VERSÁTIL 

Ingredientes:

25 - 30 g de aceite de oliva

170 - 200 g de hortalizas para sofrito (p. ej. cebolla, ajo, puerro, chalota) en trozos (2 cm)

700 - 800 g de verduras variadas (p.ej. calabacín, zanahoria, calabaza, batatas, apio, nabo, guisantes) en trozos si fuera necesario. Fui generosa con el calabacín porque Sr. Rafael me regaló un precioso calabacín de su huerta.

750 - 850 g de agua

1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero o bien 1 pastilla de caldo de verduras. Me quedaba concentrado casero, NO lo compro lo hago con la TM6 

1 cucharadita de sal

Preparación

1.Ponga en el vaso el aceite de oliva y las hortalizas para sofrito (cebolla, puerro, etc.) e inicie Alta Temperatura

2.Añada las verduras variadas y trocee 5 seg/vel 4.

3.Incorpore el agua, el concentrado de caldo y la sal y programe 25 min/100°C/vel 2. Después, inicie Triturar /1 min 30 seg. Cuando hayas iniciado el triturado lo paras, a los 45 segundos y le añades dos quesitos le deja un sabor especial y muy rico. Sirva caliente.

Preparar un kilo de verduras es súper fácil, todos esos restos que nos van quedando y que en Thermomix® las preparas de manera sencilla para que puedas disfrutar del tiempo libre.

Nosotros Te Cuidamos, Te Inspiramos y Te Ayudamos en el día a día. Siempre con recetas fáciles, sanas para comer o cenar, solo, en familia y amigos.

Te dejo el enlace de la receta, te va a encantar.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r432315

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