Guiso de Garbanzos con verduras y chorizo

#Legumbres y platos de cuchara 11 febrero 2018


Ingredientes


*1 puerro
*150 gr zanahorias


*50 gr aceite oliva


*150 gr chorizo


*750 gr caldo


*200 gr de papas


*1 hoja de laurel


* 800 gr de garbanzos


Preparación



  1. Ponemos en el vaso el puerro, la zanahoria y el aceite y troceamos 3 seg/ vel 4.

  2. Añadimos el chorizo y sofreímos 5 min/120ºC/vel 1

  3. Incorporamos el caldo, las papas y el laurel y programamos  22 min/100ºC/giro inverso/vel 1

  4. Añadimos los garbanzos y programamos 12 min/100ºC/giro inverso/vel cuchara. Vertimos en una sopera y dejamos reposar unos minutos.



Fuente: Libro Fácil y Saludable