Una receta rápida y económica con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 14 abril 2013

Una receta rápida y económica con Thermomix®

Hoy he hecho esta receta que está en uno de nuestros Libros Regionales concretamente el de Canarias, Castilla-La Mancha, Castilla Leon y Madrid, es una receta Canaria y es de Olivia Navarro Sánchez.

Ingredientes:

140 gr de cebolla

1/2 tomate sin pepitas

2 dientes de ajos

50 gr aceite de oliva

1 litro de agua

sal o una pastilla de caldo de verduras

600 gr patatas chascadas en trozos

180 gr de calabacín

4 ramitas de cilantro

4 huevos

1.- Poner en el vaso la cebolla,los ajos y el tomate  2 seg /vel 5

2.- Agrega el aceite y programa 3 min/varoma/vel 1

3.- Incorpora el agua y la sal de verduras y programa 5 min/varoma/vel 1

4.- Añade las papas, el calabacín y el cilantro y programa 30 min/100º/giro a la izquierda/ vel cuchara.

5.- Abre la tapa y casca los huevos y deja reposar unos minutos.

SUGERENCIA: yo invertí los gramos de las papas y el calabacín, es decir, 600 gr de calabacín y 180 gr de papas.

Espero que les guste!!!!