Una receta rápida y económica con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 14 abril 2013

Una receta rápida y económica con Thermomix® Hoy he hecho esta receta que está en uno de nuestros Libros Regionales concretamente el de Canarias, Castilla-La Mancha, Castilla Leon y Madrid, es una receta Canaria y es de Olivia Navarro Sánchez.Ingredientes:140 gr de cebolla1/2 tomate sin pepitas2 dientes de ajos50 gr aceite de oliva1 litro de aguasal o una pastilla de caldo de verduras600 gr patatas chascadas en trozos180 gr de calabacín4 ramitas de cilantro4 huevos1.- Poner en el vaso la cebolla,los ajos y el tomate  2 seg /vel 52.- Agrega el aceite y programa 3 min/varoma/vel 13.- Incorpora el agua y la sal de verduras y programa 5 min/varoma/vel 14.- Añade las papas, el calabacín y el cilantro y programa 30 min/100º/giro a la izquierda/ vel cuchara.5.- Abre la tapa y casca los huevos y deja reposar unos minutos.SUGERENCIA: yo invertí los gramos de las papas y el calabacín, es decir, 600 gr de calabacín y 180 gr de papas.Espero que les guste!!!!