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HELADO DE CHOCOLATE
13 June 2022
Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 8 personas
Cuando llega el verano nos apetecen las comidas refrescantes, el helado es unos de los postres preferidos por todos durante los meses de calor.
Aporta varios beneficios, calcio, proteínas y vitaminas, energía para el cuerpo, hidrata
Comer tú helado favorito mejorará tú estado de ánimo , a que esperamos , a comerlos…..
Ingredientes
- 100 gr de chocolate negro ( 70% de cacao) cortados en trozos
- 400 gr de leche entera ( la que uses en casa)
- 50 gr de cacao puro en polvo
- 200 gr de nata ( mínimo 30% de grasa)
- 150gr de azúcar
- 4 yemas
- 1 pellizcó de sal
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga el chocolate en el vaso y trocee 5 seg/ vel 8. con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
2 Paso
Añada los 50 gr de cacao
3 Paso
Los 400 gr de leche entera ( o la que utilices en casa)
4 Paso
Los 200 gr de nata
5 Paso
150 gr de azucar *
6 Paso
4 yemas
7 Paso
Un pellizco de sal
8 Paso
Y programe 8 min/90ºC/vel 2.
9 Paso
Vierta la mezcla en un recipiente apto para congelar y cubra con film transparente. Deje enfriar y después congele durante 10 horas.
10 Paso
Ponga el recipiente en el frigorífico durante 15 minutos, después corte la crema helada en trozos ( 4x4 ).
11 Paso
Ponga la mitad de los trozos en el vaso y triture 10 seg/vel 4, con la ayuda de la espátula. Vierta el helado en un bol.
12 Paso
Vierta los trozos restantes de crema helada en el vaso y triture 10 seg/ vel 4.
13 Paso
Vierta en el bol con el resto anterior.
* Punto 5…..añadí 30 gr más de azúcar ( gustó del consumidor) <br />
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13 June 2022
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