BERENJENAS AL AJILLO 

Ingredientes:

4 dientes de ajo

10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

400 g de champiñones cortados en mitades o cuartos o bien 400 g de setas de cardo frescas troceadas. Las cambié por berenjenas, RECUERDA HACER SANGRAR LAS BERENJENAS. Aprovéchate que estamos en temporada.

1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

50 g de aceite de oliva virgen extra. Solo le puse 40 g

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

Preparación:

1.Ponga en el vaso los ajos y el perejil y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2.Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los champiñones, la cayena, el aceite, sal y pimienta. Rehogue 12 min/120°C/GIRO INVERSO/vel CUCHARA. Compruebe que los champiñones (o las setas) están cocidos a su gusto. Si no es así, rehogue 2 min/120°C/GIRO INVERSO/vel CUCHARA. Sirva inmediatamente.

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https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55673

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