BIZCOCHO CON CÁSCARAS DE FRUTAS. RECICLAR   

Mi guia fue  la receta del Plum cake y refresco de frutas naturales, he eliminado la parte de la limonada, y he dejado solo la parte del bizcocho. 

Ingredientes:

Plum cake:

1 limón sin pelar, cortado en dos (De la limonada del día anterior, la guarde en un táper, a esta limonada solo le añadí la naranja y un plátano,)

1 naranja de zumo sin pelar, cortada en dos

1 plátano maduro

4 huevos

80 g de azúcar. Recuerda que lleva un plátano maduro y que ya es azúcar suficiente

1 sobre de levadura química en polvo

350 g de harina de repostería

1 cucharadita de bicarbonato. Te saldrá más esponjoso

200 g de aceite de oliva y algo más para engrasar el molde

Preparación:

1.Precaliente el horno a 180°C. Engrase con aceite un molde de corona de Ø 22 cm o el que tengas en casa y uses normalmente para tus bizcochos.

2.Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 5 seg/vel 10.

3.Añada el limón, la naranja, el plátano maduro. Sujete el cubilete con la mano y trocee Turbo/2 seg/1 vez.

4.Añada al vaso los huevos y bata 3 min/37°C/vel 4.

5.Incorpore el aceite, la levadura, el bicarbonato y la harina y mezcle 15 seg/vel 4. Vierta la masa en el molde preparado.

6.Hornee durante 45 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Deje enfriar (aprox. 1 hora).

Te dejo el enlace de la receta. En la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r145075

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Un saludo.